Pollitas al Limon Iraquí y aceitunas
Esta vez les compartimos una receta que parece ser complicada, por su cantidad de ingredientes. Pero la verdad es que teniendo todo listo para cocinar, uno no se demora mas de 20 minutos preparandola.
Las Aceitunas verdes y la salsa limon Iraquí les dan un toque distinto a las pollitas.
Ingredientes (4 porciones):
- 600 gramos de pollitas, cortadas en trozos medianos
- 100 gramos de nuestras Aceitunas verdes en anillos
- 5 tomates maduros, cortados en cubos
- 120 gramos de nuestra Salsa de Limon Iraquí
- Manojo de perejil, picado
- 3 tallos de apio, rebanados
- 2 cebollas blancas medianas, bien picadas
- 3 dientes de ajo, rebanados
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de comino
- Zumo de 1 limon
- Nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen
Preparacion:
1. Quemamos los trozos de pollitas en una sarten bien caliente, con un chorrito del Aceite de Oliva Extra Virgen. Hasta que esten doradas.
2. Al lado, calentamos una cacerola profunda con 30 ml del Aceite de Oliva Extra Virgen. Agregamos la cebolla. Cuando empieza a dorar, agregamos el ajo, los tallos de apio y freimos mermando el fuego.
3. Agregamos las rodajas de Aceitunas Verdes y la salsa de Limon Iraquí. Salteamos por 2 minutos. Agregamos las pollitas, tapamos la cacerola y cocinamos a fuego bajo unos 8-10 minutos. Agregamos los tomates y el perejil. Probamos mientras agregando de a poco el zumo de limon.
Buen Provecho!
