Galletitas de Tahini cruda, Pistacho, Miel y Canela
Esta vez les compartimos una receta bien facil, para que se animen. El trabajo es sencillo y el sabor- exquisito. Pruebanlo y veran. Pongamos las manos a la obra.
Ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla
- 1\3 de vaso de Azúcar
- 50 gramos de miel
- 1 cucharadita de esencia de Vainilla
- Cascara rallada de dos limones
- 100 gramos de nuestra Tahini cruda
- 225 gramos de harina
- 1\2 cucharadita de polvo para hornear
- 1\2 cucharadita de Canela
- 2 Cucharas de Pistacho bien picado
Para el glaseado-
- 2 cucharadas de polvo de Azúcar moreno
- 1 cucharadita de Canela molida.
Preparación:
1. Batimos la mantequilla, el Azúcar y la miel por 10 minutos.
Mermamos la velocidad para agregar la esencia de Vainilla, las cascaras de limón, y la Tahini.
Seguimos batiendo hasta que recibimos una mezcla consistente.
2. En un recipiente separado mezclamos todas las materias secas, sin olvidar los Pistachos.
Cuando la mezcla seca esta lista, la incorporamos a la mezcla humeda.
3. Dejamos a reposar en la heladera por una hora aproximadamente.
Calentamos el horno a 180 centigrados.
4. En un recipiente pequeño revolvamos las materias del glaseado.
Formamos círculos pequeños de la mezcla de masa.
Pasamos cada círculo de masa en la mezcla del glaseado.
5. Ponemos sobre papel para hornear, encima de una plantilla y horneamos por más o menos 15 minutos.
Dejamos a enfriar antes de servir.
Un excelente acompañante de este postre seria la Halva, ya que su sabor complete el de la Tahini que esta en las galletitas.
